Мы гордимся своим северным происхождением и приглашаем каждого гостя попробовать вкусы этого региона вместе с нами, наслаждаясь свежими местными продуктами высшего качества – морскими и лесными дарами, фруктами, овощами и сезонными ингредиентами, тщательно отобранными у независимых местных фермеров, рыбаков и охотников.
Для Barents устойчивость – это больше, чем просто слово; это дань традициям. Мы черпаем вдохновение у предыдущих поколений, учимся способам приготовления пищи тех времен, когда было изобилие и нужда, и находим гармонию с природой в каждом блюде, которое создаем.
Добро пожаловать в ресторан Barents!
"Я твердо верю, что ресторан – это живой и дышащий организм, и вместе с тем он обязан развиваться. Совершенно необходимо, чтобы мы подвергались изменениям с каждым сезоном, с каждым годом, с каждой новой мыслью и импульсом. Гастрономия должна быть долговечной и значимой – и это путь, которого мы придерживаемся в данный момент."
Шеф-повар Дзинтарс Кристовскис
МЕНЮ
"Я отбираю вина, правдивые по своей сущности. Они точнее всего раскрывают почву, климат и культуру своего региона. Основу нашей винной карты составляют вина из более прохладного климата, которые лучше всего подходят к морепродуктам из холодных вод и овощам."
Сомелье Никита Зайченков
ВИННАЯ КАРТА
В коктейлях Barents проявляется наш характер – монументальность ледников и соленость моря. В них отражается настроение интерьера бара и, как и в ресторане, раскрываются вкусы северного региона, дополненные изысканными ингредиентами со всего мира.
МЕНЮ
Расположитесь в элегантном и просторном зале ресторана и позвольте команде Barents вас побаловать! Дегустационное меню – это нюансированное путешествие в мир вкусов, наполненное историями, идеями и вдохновением, почерпнутым из северной природы и культуры. Меню à la carte может гордиться изобретательными блюдами, подходящими как для гурманов, так и для вегетарианцев. Оба меню сезонно дополняются свежайшими холодноводными морепродуктами и местными овощами.
Утонченная элегантность и пристальное внимание к тайнам морских глубин наделяют коктейльный бар Barents шармом Старой Европы. От мастерски преподнесенной классики до фирменных коктейлей с уникальным северным характером: мы приглашаем вас насладиться коктейлем перед посещением театра, после ужина или просто стильно отпраздновать ваш день. Все наши коктейли, сиропы и настойки создаются в тесном сотрудничестве с шеф-поварами Barents. В баре доступно специальное меню, включающее основные блюда и морепродукты.
Горячие блюда, сверкающие ножи, облака пара, поднимающиеся от кастрюль и сковородок, когда команда поваров создает свои стремительные и в то же время гармоничные шедевры: все эти элементы сливаются в единую симфонию изысканной кухни. Участвовать в таком организованном шеф-поваром представлении позволяют всего шесть зрительских мест в первом ряду. Единственное, что отделяет вас от открытой кухни и ее маэстро, шеф-повара Дзинтара Кристовскиса, – это внушительная стойка из 2000-летнего черного дуба. А присутствие харизматичной личности Дзинтара становится неотъемлемой частью получаемого кулинарного опыта.
Мы предлагаем обслуживание частных мероприятий в выбранном клиентом месте.
Бар морепродуктов Barents вмещает до 15 человек, и его можно также зарезервировать для проведения мероприятия или частного ужина.
Для получения более подробной информации о проведении мероприятий, просим писать welcome@barents.lv или звонить +371 2002 1022
Barents Wine Collectors – это тщательно отобранная коллекция изысканных и редких вин, впервые в Латвии открывающая двери эксклюзивных аллокаций самых выдающихся винных домов Европы!
В коллекции представлены как культовые производители и гиганты виноделия, так и новые, восходящие звезды из менее известных регионов, которые таят в себе уникальные вина с большим потенциалом.
Barents Wine Collectors
Улица Сколас 18, Рига
Вт. - Сб. 12:00 - 22:00
Тел. +371 2201 8800
BARENTS — один из ведущих ресторанов высокой кухни в Риге, это место, где можно отпраздновать жизнь. Наша миссия — создать атмосферу праздника жизни за счет отличного сервиса — хорошей еды из северных регионов и отборных вин!
Если Вам близка наша миссия, если Вы также любите гастрономию, отличный сервис и изысканные и редкие вина, станьте частью нашей команды.
Присоединитесь к кулинарной команде Barents в качестве деми-шефа и получите опыт работы вместе с высоко квалифицированной командой под руководством Дзинтарса Кристовскиса.
Присоединитесь к кулинарной команде Barents в качестве кондитера и получите опыт работы вместе с высоко квалифицированной командой под руководством Дзинтарса Кристовскиса.
Ресторан
Вт.- Сб. 18:00-23:00
Barents Cocktail & Seafood Bar
Вт.- Сб. 12:00-23:00
Smilšu iela 3
Rīga, LV-1050
Latvija
Ресторан: +371 2002 1022
welcome@barents.lv
