Barents гордится своим нордическим происхождением. Поэтому мы приглашаем каждого гостя отпраздновать эту принадлежность вместе с нами и насладиться самыми изысканными и свежими дарами северного региона – от превосходных холодноводных морепродуктов до местных и сезонных ингредиентов, доставляемых из небольших фермерских хозяйств и от независимых рыбаков.
Омары, лангусты, морские ежи, устрицы и другие морские деликатесы мы получаем свежевыловленными, что обеспечивает высочайшую степень свежести. Международно признанная команда поваров Barents под руководством шеф-повара Ивана Шмигарева и креативного шеф-повара Дзинтарса Кристовскиса стремится выявить, раскрыть и передать отчетливый вкус каждого ингредиента, при этом разрабатывая сложные, многослойные блюда, которые будоражат все пять органов чувств.
Наши титулованные сомелье помогут вам найти гармоничное дополнение к выбранному блюду. Тщательно подобранная винная карта Barents — это ода шампанским от производителей, в том числе Egly-Ouriet, Vazart-Coquart & Fils и Tarlant, а также винам из регионов с прохладным климатом. Индивидуальное обслуживание гарантирует, что каждое посещение ресторана станет праздничным событием, подчеркнутым элегантным минималистичным интерьером и живописным расположением в Старом городе Риги.
А кульминацию вечера может обеспечить соседствующий с рестораном Cocktail & Seafood Bar, где подают идеально смешанные коктейли – от классики миксологии до авторских рецептов.
Barents – это место, где празднуют жизнь!
Barents Wine Collectors предлагает рождественские и новогодние подарочные наборы.
Мы приготовили для вас персонализированный комплект со специально подобранным белым вином и заготовленным грибным ризотто от шеф-повара Barents Дзинтарса Кристовскиса. К каждому подарку прилагается карточка с рецептом ризотто, историей и описанием вина. Мы также предлагаем
шампанские из небольших семейных виноделен, которые приобрели культовый статус во всем мире.
Тандем белого вина и ризотто
Начиная с 48 евро
Три вида изысканного шампанского
Начиная с 155 евро
ВИННАЯ ДЕГУСТАЦИЯ И МАСТЕР КЛАСС
Дегустация 6 вин вместе с сомелье Агнесе Гинтере, во время которой мы поговорим об истории регионов, стилях вина и разнообразии сортов винограда. Обсудим факторы, которые влияют на качество и долголетие вина.
15.02.2023
Восходящая звезда Италии: Nebbiolo
90 евро /с человека
22.02.2023
Скрытая жемчужина Европы – Австрия
70 евро / с человека
ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВИННЫЕ УЖИНЫ
Ужин вместе с сомелье Раймондом Томсоном, во время которого вы ознакомитесь с уникальным терруаром Шампани и Бургундии и как он влияет на качество вина. Вы узнаете о сложном процессе виноделия, откроете самые популярные сорта и стили винограда. Мы продегустируем 8 различных вин, которые созвучны меню из четырех блюд от креативного шеф-повара Barents Дзинтарса Кристовскиса.
16.02. 2023
Ужин с шампанским - 260 евро / с человека
23.02.2023
Понять Бургундию - 275 евро/ с человека
Рождественские подарки можно приобрести по телефону: +37122018800
"Суровая природа и чистые воды севера преподносят самые изысканные дары моря. Чистые и подлинные вкусы, сезонные продукты и празднование жизни.
Это и есть Barents."
Шеф-повар Иван Шмигарев
"Я отбираю вина, правдивые по своей сущности. Они точнее всего раскрывают почву, климат и культуру своего региона. Основу нашей винной карты составляют вина из более прохладного климата, которые лучше всего подходят к морепродуктам из холодных вод и овощам."
Сомелье Никита Зайченков
"В коктейлях Barents проявляется наш характер – монументальность ледников и соленость моря. В них отражается настроение интерьера бара и, как и в ресторане, раскрываются вкусы северного региона, дополненные изысканными ингредиентами со всего мира."
Расположитесь в элегантном и просторном зале ресторана и позвольте команде Barents вас побаловать! Дегустационное меню – это нюансированное путешествие в мир вкусов, наполненное историями, идеями и вдохновением, почерпнутым из северной природы и культуры. Меню à la carte может гордиться изобретательными блюдами, подходящими как для гурманов, так и для вегетарианцев. Оба меню сезонно дополняются свежайшими холодноводными морепродуктами и местными овощами.
Утонченная элегантность и пристальное внимание к тайнам морских глубин наделяют Barents Cocktail & Seafood Bar шармом Старой Европы. От мастерски преподнесенной классики до фирменных коктейлей с уникальным нордическим характером: мы приглашаем вас насладиться коктейлем перед посещением театра, после ужина или просто стильно отпраздновать ваш день. Все наши коктейли, сиропы и настойки создаются в тесном сотрудничестве с шеф-поварами Barents. Благодаря лаконичному и неотразимому меню, которое подчеркивает принципы простоты и совершенства, соблюдаемые Barents, Cocktail & Seafood Bar стал также отличным местом для легкого перекуса. Здесь доступно и специальное предтеатральное меню.
Горячие блюда, сверкающие ножи, облака пара, поднимающиеся от кастрюль и сковородок, когда команда поваров создает свои стремительные и в то же время гармоничные шедевры: все эти элементы сливаются в единую симфонию изысканной кухни. Участвовать в таком организованном шеф-поваром представлении позволяют всего шесть зрительских мест в первом ряду. Единственное, что отделяет вас от открытой кухни и ее маэстро, шеф-повара Ивана Шмыгарева, – это внушительная стойка из 2000-летнего черного дуба. А присутствие харизматичной личности Ивана становится неотъемлемой частью получаемого кулинарного опыта.
Мы предлагаем обслуживание частных мероприятий в выбранном клиентом месте.
Бар морепродуктов Barents вмещает до 15 человек, и его можно также зарезервировать для проведения мероприятия или частного ужина.
Для получения более подробной информации о проведении мероприятий, просим писать welcome@barents.lv или звонить +371 2002 1022
Barents Wine Collectors – это тщательно отобранная коллекция изысканных и редких вин, впервые в Латвии открывающая двери эксклюзивных аллокаций самых выдающихся винных домов Европы!
В коллекции представлены как культовые производители и гиганты виноделия, так и новые, восходящие звезды из менее известных регионов, которые таят в себе уникальные вина с большим потенциалом.
Контакты Barents Wine Collectors:
Раймонд Томсонс
+371 2646 4483
raimonds.tomsons@barents.lv
Ресторан
Вт.- Сб. 18:00-23:00
Barents Cocktail & Seafood Bar
Вт.- Сб. 12:00-23:00
Smilšu iela 3
Rīga, LV-1050
Latvija
BARENTS — один из ведущих ресторанов высокой кухни в Риге, это место, где можно отпраздновать жизнь. Наша миссия — создать атмосферу праздника жизни за счет отличного сервиса — хорошей еды из северных регионов и отборных вин!
Если Вам близка наша миссия, если Вы также любите гастрономию, отличный сервис и изысканные и редкие вина, станьте частью нашей команды.
