Mēs lepojamies ar savu ziemeļu izcelsmi un aicinām katru viesi svinēt šī reģiona garšas kopā ar mums, baudot svaigākos augstākās raudzes vietējos produktus – auksto ūdeņu jūras un meža veltes, augļus, dārzeņus un citus labumus, kas rūpīgi atlasīti no neatkarīgiem vietējiem lauksaimniekiem, zvejniekiem un medniekiem.
Barentā ilgtspējība ir vairāk nekā vārds; tas ir veltījums tradīcijām. Mēs smeļamies iedvesmu no paaudzēm pirms mums, mācoties no veidiem, kā gatavojām, kad laiks bija pārpilns vai trūcīgs, katrā mūsu radītajā ēdienā atrodot harmoniju ar dabu.
Laipni lūdzam Barents restorānā!
Omāri, langustīni, austeres, jūras eži un lērums citu jūras delikatešu pie mums nonāk svaigā, nevis saldētā veidā, nodrošinot mūsu viesiem labāko, ko Ziemeļjūra var sniegt. Apzinoties katra produkta nozīmīgumu, šefpavārs Dzintars Kristovskis kopā ar starptautiski atzītu pavāru komandu tiecas izcelt katra produkta garšas īpatnības, pārvēršot tos neierasti inovatīvos ēdienos, kas pārsteidz visas piecas maņas.
"Esmu stingri pārliecināts, ka restorāns ir dzīvs un elpojošs organisms, un līdz ar to tam ir jāattīstās. Ir absolūti nepieciešams, lai mēs piedzīvojam pārmaiņas ar katru sezonu, katru gadu un katru jaunu domu un impulsu. Gastronomijai ir jābūt ilgtspējīgai un jēgpilnai — un tas ir ceļš, pa kuru mēs šobrīd ejam."
Šefpavārs Dzintars Kristovskis
"Es atlasu vīnus, kuri ir patiesi savā būtībā. Tie visprecīzāk izceļ sava reģiona augsni, klimatu un kultūru. Mūsu vīna kartes kodolu veido vēsāka klimata vīni, kas vislabāk sader ar auksto ūdeņu jūras veltēm un dārzeņiem."
Vīnzinis Ņikita Zaičenkovs
BARENTS kokteiļos izpaužas mūsu raksturs – ledāji un jūras sāļums. Tajos iemirdzas bāra interjera noskaņa un, līdzīgi kā restorānā, atklājas ziemeļu reģiona garšas, kuras tiek papildinātas ar izmeklētām sastāvdaļām no visas pasaules.
Ieņem vietu restorāna ēdamzālē un ļauj Barents komandai tevi palutināt!
Ziemeļu garšām caurstrāvotajā à la carte ēdienkartē sev tīkamu maltīti atradīs gan veģetārieši un jūras velšu cienītāji, gan tie, kas priekšroku dod gaļas ēdieniem.
Iedvesmojošu stāstu piepildītā degustācijas ēdienkarte ir īsts ziemeļu garšu ceļojums.
Atturīgā elegancē un jūras dzelmes toņos tērptajam Jūras velšu bāram piemīt vecās Eiropas šarms. Šeit tu atradīsi līdz sīkākajai detaļai atstrādātas kokteiļu klasikas un signature dzērienus ar ziemeļniecisku raksturu.
Jūras velšu bārs ir perfekta vieta, kur iegriezties pirms izrādes, noslēgt lieliskas vakariņas vai vienkārši baudīt mazos dzīves mirkļus.
Bāra kokteiļu sastāvdaļas – sīrupi, biteri, kordiāli – top sadarbojoties ar Barents pavāriem.
Nažu šķindoņa, tvaikojoši katli, šņācošas pannas un pavāru kustības, tik precīzas kā Šveices pulkstenis. Ieņem vienu no sešām sēdvietām pie ozolkoka letes, no kuras paveras skats uz to kā Barents virtuvē rosās pavāri. Sēžot šeit, vakariņu pieredzi papildinās šefpavāra dzirksteļojošais humors.
Mēs piedāvājam apkalpošanu privātiem pasākumiem klienta izvēlētā vietā.
Barents jūras velšu bārs piemērots līdz pat 15 personām, un to var rezervēt arī pasākumiem vai privātām vakariņām.
Lai iegūtu plašāku informāciju par pasākuma rīkošanu, rakstiet uz welcome@barents.lv vai zvaniet +371 2002 1022
Barents Wine Collectors ir rūpīgi atlasīta izsmalcinātu un retu vīnu kolekcija, kas pirmo reizi Latvijā ver durvis uz ekskluzīvām alokācijām no izcilākajiem Eiropas namiem!
Kolekcijā atrodami gan vīna pasaules kulta ražotāji un dižgari, gan arī jaunās, uzlecošās zvaigznes no mazāk zināmiem reģioniem, kas slēpj unikālus vīnus ar lielu potenciālu.
Barents Wine Collectors
Skolas iela 18, Rīga
O.-S. 12:00 - 22:00
Tel. +371 2201 8800
Pievienojieties Barents virtuves komandai kā Demi chef de partie un iegūstiet pieredzi darbā ar starptautiski atzītu komandu Dzintara Kristovska vadībā.
Pievienojieties Barents virtuves komandai kā konditors un iegūstiet pieredzi darbā ar starptautiski atzītu komandu Dzintara Kristovska vadībā.
Restorāns
Otrd-Sestd 18:00-23:00
Kokteiļu un jūras velšu bārs
Otrd-Sestd 12:00-23:00
Smilšu iela 3
Rīga, LV-1050
Latvija
Restorāns: +371 2002 1022
welcome@barents.lv
