Die sorgfältig geschliffene Handschrift von Barents ist vom Entdeckergeist geprägt. Unsere Speisekarte hat einen auf das Wesen der jeweiligen Zutaten gestützten Kern und bietet gleichzeitig unterwartete Weise ihrer Zubereitung und Servierung. Die Schätze unserer Küche stammen aus dem Norden: nordische Meeresfrüchte, Kostbarkeiten aus baltischen Wäldern und saisonale Gaben aus der Landwirtschaft und der Natur. Sie werden von Fischern, Jägern und Bauern geliefert, die wir persönlich kennen und denen wir vertrauen.
Wir setzen auf kreative Verwendung traditioneller Zubereitungsarten aus der ganzen Welt – Räuchern, Fermentieren, Einlegen. Das sind Techniken, die man sowohl in Zeiten des Überflusses als auch in der Not genutzt hat. Aus der Weisheit der Vergangenheit und den Möglichkeiten der Gegenwart bilden wir ein System, in dem die Nachhaltigkeit ein gelebtes Ritual ist, das alle Etappen unseres Schaffens verbindet.
Willkommen im Restaurant Barents!
Barents schöpft Inspiration aus der Herausforderung. Wo andere im Norden und Baltikum eine karge Geschmackslandschaft sehen, entdeckt Barents eine kreative Freiheit und ein tieferes Geschmackserlebnis.
Wir erforschen Traditionen tief bis zu Wurzeln, um neue Wege zu erschließen. Gebildet mit wissenschaftlicher Genauigkeit und intuitivem Gespür, ist Barents ein Restaurant, in dem ideenreiche Denkweise ihren köstlichsten Ausdruck findet.
Die Meeresfrüchte-Bar kleidet sich in Farben der Tiefe – zurückhaltend, maritim, mit dem Flair vergangener europäischer Eleganz. Hier werden Klassiker und einzigartige Autorencocktails mit nordischem Charakter serviert.
In der Bar kann man sich vor einer Vorstellung einstimmen, ein großartiges Dinner ausklingen lassen oder einfach den Alltag mit lässiger Eleganz veredeln.
Die Küche von Barents ist zugleich wie eine Werkstatt und eine Bühne, auf der ohne Probe gespielt wird. Sechs privilegierte Plätze an der eleganten Theke aus schwarzer Eiche bieten einen exklusiven Blick auf das harmonische Zusammenspiel unseres Küchenteams.
Hier zeigt sich unsere Essenz in ihrer reinsten Form: meisterhaftes Handwerk, aus dem Innovation geboren wird.
Barents ist ein Ort für besondere Anlässe, wo Geschmack und Atmosphäre zu einem Erlebnis verschmelzen. Wir empfehlen einen Dresscode im Stil von „Smart“ oder „Smart Casual“ einzuhalten, der die Ästhetik unseres Hauses unterstreicht.
Wir heißen auch die jüngsten Gäste willkommen, die mit der Restaurantkultur vertraut sind. Beachten Sie bitte jedoch, dass wir keine separate Kinderkarte anbieten.
Hier zeigt sich unsere Essenz in ihrer reinsten Form: es ist ein meisterhaftes Handwerk, aus dem Innovation geboren wird.
Wir bringen unsere nordische Geschichte dorthin, wo Sie feiern möchten – ob auf der heimischen Terrasse, in einem historischen Gebäude oder in stilvollen Geschäftsräumen.
Die Meeresfrüchte-Bar von Barents mit ihrer intimen Atmosphäre eignet sich ideal für bis zu 17 Gäste, während das Restaurant Platz für bis zu 62 Personen bietet – buchbar und perfekt für maßgeschneiderte Veranstaltungen oder private Dinner.
Erzählen Sie uns von Ihrer Idee: welcome@barents.lv oder +371 2002 1022.
Barents Wine Collectors ist eine Sammlung seltener und erlesener Weine, sorgfältig ausgewählt von Raimonds Tomsons – Gewinner des Titels „Bester Sommelier der Welt 2023“ – und Agnese Gintere – der besten Sommelière Lettlands 2017.
Die Kollektion ist wie ein Dialog zwischen ikonischen Meisterwerken mit Kultstatus und überraschenden Neuentdeckungen – aufstrebenden Sternen aus weniger bekannten Regionen, deren Einzigartigkeit erst beginnt, gewürdigt zu werden.
Barents Wine Collectors
Elizabetes Str. 41/43, Rīga
Mo.-So. 11:00 – 22:00
Tel. +371 2201 8800
Restaurant
Di.-Sa. 18:00-23:00
Bar
Di.-Do. 16:00-23:00
Fr.-Sa. 16:00-24:00
Smilšu Str. 3
Riga, LV-1050
Lettland
